宮崎周辺では「ホゴ」などの名称でも呼ばれるカサゴ。このカサゴは、ほとんど捨てるところもなく美味しくいただける、ありがたいお魚なんです。その身は 刺身、塩焼き、煮付け･･･どう調理してもイケる万能選手であるうえ、身を取った…
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Staff Blog
Vol.57 冬の庭園の代表花
事務所近くの遊歩道には今、山茶花（さざんか）の花が咲き誇っています。山茶花は九州・四国に自生（自生品の花は白色なのだそう）する、ツバキ科ツバキ 属の常緑樹です。日本原産なので、学名・英名もまたsasanqua（サザンカ）…
Vol.56 福を呼ぶ商売繁盛の縁起物
毎年、新しい年を迎えると商売繁盛・家内安全を願って買い求めるのが、縁起物の熊手です。ここで言う熊手とはもちろん、掃除に使う竹製のあの熊手に、お かめや恵比寿・大黒、小判、俵、鯛など、あらゆる縁起物で飾り立てたもののこと。…
Vol.55 幸島の猿 -その不思議な生態-
新年あけましておめでとうございます！本年も雑学道コラムをどうぞよろしくお願い致します。今日は干支の申にちなんで、幸島の猿について触れることにします。 幸島の猿といえば、イモや麦を海水で洗い、味つけをして食べるというユニー…
Vol.54 今年最後の雑学道コラム！
さて、今年も残すところあとわずかとなりましたが、この雑学道コラムもこれが今年最後となってしまいました。今年も雑学道を読んでくだっさたみなさん（一体どれくらいの人が読んでくれているのか分かりませんが･･･）、本当にありがと…
Vol.53 伊勢海老よりうまい！癒し系のエビ
さて、いきなりですが問題です。左の写真の奇妙な生物は、いったい何でしょう？尻尾の部分でかろうじてエビの仲間だということは推測できるでしょう が・・・正解は「ゾウリエビ」でございます。ゾウリエビはウチワエビ科に属するエビで…
Vol.52 迫真の演技に驚嘆！子ども達のミュージカル
新富町文化会館・ルピナスみらいで行われた、ミュージカルを観覧してきました。クリスマスファミリーミュージカル「新米サンタは行く」というもので、出 演者は全員新富町の小中学生と先生方。家族や同級生が多く駆けつけたのか、開場前…
Vol.51 役に立つ!?ワインマナー
待ちに待ったクリスマス！みなさまはいかがお過ごしでしょうか？思い切って高級レストランで派手にディナー！という方も多いのではないでしょうか。その ようなレストランでのディナーに付き物なのが、ワイン。今回は、お店で困ることの…
Vol.50 宮崎の「県木」をご存知ですか？
みなさんは宮崎の「県木」が何かご存知でしょうか？知らないという方もだいたいの予想はつくとは思いますが・・・。そうです、南国の雰囲気漂うフェニックスが、宮崎の県木として定められています。 フェニックスは病害虫に強く寿命が長…
Vol.49 日南，鵜戸の伊勢エビ漁は最高！
海の幸の豊富な宮崎県は、全国でも有数の伊勢海老の産地であることでも知られます。伊勢海老は主に磯建網を用いて県内全域で漁獲されています。磯建網と は岩礁の周囲に網を張りめぐらせ、伊勢エビをからませて捕るもので、夕方頃、海底…