Staff Blog

暦の上では、今日は啓蟄。冬の間、地中にこもっていた虫が春の陽気を感じ取って姿を現す時期です｡注意しながら表を歩いてみると、いろんな虫たちが活動を 始めているのに気付きます。私も先日、レンゲの花に寄ってきたミツバチを見つけたので、思わずパチリ。春の足音を写真に収めてきました。
みなさ ん、このミツバチたちが集めてくるハチミツには、いろんな種類があることをご存知ですか？ミツバチは、いろんな花から蜜を集めるので、ハチミツの味や香り もその花によって違ってくるんです。たとえばレンゲの蜜は、上品なコクがあり、色は淡い黄金色。日本では最高級のハチミツとされ、値段も他と比べると ちょっと高めになっています。逆にソバ蜜などは暗褐色で、独特の香りがあるため、好き嫌いの分かれる商品なんだそうです。なるほど、花の種類の数だけハチ ミツの種類も存在するわけですね。ちなみにハチミツには植物の花粉も一緒に入っているので、それを調べれば何の花の蜜なのかが分かるそうですよ。もちろ ん、私たち素人には判別できませんけどね。