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皆さんは、シイタケを食べられますか？
好き嫌いの分かれる食材ではあるのですが、私は大好きです。

宮崎は栽培が盛んで、全国的にもシイタケの産地として知られているほどです。

椎葉村では、村をあげてシイタケの栽培や、生産者の育成を行っているほど力を入れているそうです。

宮崎の有名な農産物の一つでもあるこのシイタケですが、実は、フランスやオランダでも栽培されているということをご存知でしたか？

フランスでは秋に流通するキノコ類の一つとして、朝市の店頭にも置かれているそうです。

ちなみに、フランス語でもオランダ語でも英語でも、シイタケはshiitakeと呼ばれているとか……。すごいぞ。シイタケ！

今では当たり前に流通しているシイタケですが、人工栽培の方法が確立されたのはなんと２０世紀になってからなんです。
それまでは、自生したものを採集するしかなかったため、大変高価だったそうですよ。
高級食材シイタケ……やっぱりすごいぞ。シイタケ！

シイタケを食べるときには、シイタケのすごさを思い出してみてくださいね。